Recette du beurre de Marrakech au CBD

C’est quoi le beurre de Marrakech ?

Egalement appelé beurre de cannabis ou cannabutter, c’est un beurre infusé au cannabis qui est principalement utilisé comme base dans les recettes de space-food.

Dans les recettes de gateaux, par exemple le space cake ou des cookies CBD, vous remplacerez simplement le beurre normal par le beurre de marrakech CBD, sans changer les quantités indiquées dans la recette du gateau !

Ingrédients pour la recette du beurre de Marrakech CBD :

• 250g de beurre (comptez environ 20 % de pertes)
• Des feuilles de cannabis

Recette :

• Faire bouillir les feuilles de cannabis dans une grande casserole d’eau pendant une dizaine de minutes
• Egoutter les feuilles dans une passoire dans laquelle on placera un chiffon pour déposer les feuilles
• Hacher les feuilles et déposer la mixture dans une casserole (jusqu’à un bon tiers)
• Ajouter un litre d’eau froide et 250 grammes de beurre normal
• Mettre à chauffer à feu doux
• Laisser mijoter la préparation pendant environ 4h
• Quand l’huile remonte à la surface, il faut filtrer le mélange dans un récipient, en appuyant bien sur les feuilles
• Placer ce récipient avec un chiffon dessous au réfrigérateur et laisser reposer pendant 24h pour que le beurre se forme.

A partir de là, le beurre de Marrakech se conserve environ 15 jours au réfrigérateur, ce qui vous laisse 2 semaines pour tenter plein de petites recettes de space-food avant d’en refaire !

Bon appetit !